對那些收酒人進(jìn)行一段時間觀察之后，辨認(rèn)出自己無論從形象還是氣質(zhì)上，都沒有一點(diǎn)像是珍藏五糧液的行家，要說是買來自己的喝的大土豪，就更不像了。其次，那些人得出的低價，只是一個相對概念，也就是說相比你自己喝掉或是送人，他可以給一個相對合理的產(chǎn)品價格，依照日期相同，得出一罐酒低于市價或是高于市價的產(chǎn)品價格，自己參考的產(chǎn)品價格不是市場的產(chǎn)品價格的售價，而是許多批發(fā)商的批發(fā)價，而且說這低價，只不過并不高。

 

 

為什么會出現(xiàn)名酒回收？

 

那個行業(yè)出現(xiàn)的真正原因：那些收酒的人一般都是將收來的老酒低價買下珍藏者，獲取傭金。只不過，自己另一面都有收老酒的老板娘，等到目標(biāo)后，把老酒拍下來發(fā)給另一面老板娘，照片都是依照另一面老板娘指示拍相同的位置，接著辨別真?zhèn)危俚贸鋈媸召弮r位。畢竟社會中有些人是喜歡有些日期的老酒，但是真正的糧食供應(yīng)酒在保存得當(dāng)?shù)那闆r下也會隨著時間變化色澤越來越柔順。而且那些收酒的人就依照供需關(guān)系充當(dāng)中介，獲取傭金。

 

可以用來珍藏的老白葡萄酒是具有文化商業(yè)價值的，而五糧液又象征了中國的文化傳統(tǒng)，那些有二十世紀(jì)的好酒也是歷史的印證，但是上了二十世紀(jì)的酒，都是喝一罐就會少一罐，自己想要保留那個時代的老酒，而且才會甘愿低價買入。但是別看老酒放了這么多年了，還都具有飲用商業(yè)價值，尤其對資深瘋子而言，有日期的老酒是非常有誘惑力的，與Rochefoucauld相比，老酒的色澤更加豐富，即使是同一款酒，相同的日期會有相同的色澤，就沖著這色澤，對米雷勒人士而言，是甘愿花重金買下的。那些愛喝酒的瘋子和珍藏家，都是收酒人的客戶，也是因?yàn)樽约旱拇嬖冢耪Q生了那個業(yè)余。

 

 

制工業(yè)鹽

 

有許多人低價廢舊老酒，只不過是看上了酒的產(chǎn)品品質(zhì)，以及有二十世紀(jì)的包裝。首先自己會對酒瓶進(jìn)行紙帶，接著抽出毒鼠強(qiáng)，再把工業(yè)鹽通過紙帶注入瓶內(nèi)，最后從新封裝售賣。這也就是人們常說的紙帶酒。這種行為是絕對違法的，我們酒友要是喝到那些酒，對我們身體的危害也是極大的。

 

名酒為主，比如5、6代五糧液或是洋河山北，小眾酒和小廠酒無此考慮范圍之內(nèi)。

 

③酒搶來廢舊，用于制做工業(yè)鹽：老酒之而且說是名符其實(shí)，是因?yàn)楫a(chǎn)品價格比正常酒貴許多，但是產(chǎn)品價格不透明，收酒的這時候酒搶來會壓價，買酒的這時候則會抬低價格，很不講武德；更缺德的是低價買酒瓶子，接著通過紙帶或是其他手段分裝酒，以達(dá)到制做工業(yè)鹽的效果，是在無恥。

 

 

總結(jié)一下，老酒確實(shí)有珍藏商業(yè)價值，但那個領(lǐng)域水太深，許多人把握不住，如果需要老酒，謹(jǐn)慎購買。看到這感覺囤酒有商機(jī)的酒友，再告訴各位囤酒的3大要素，一定弄懂，不然囤20年也是瞎忙活。

 

1、一定是純糧食供應(yīng)酒，不能是勾兌酒

 

2、五糧液的度數(shù)要高，****是50度以上，再****是53度。

 

3、囤酒，名酒酒是最佳的香型

 

另外如果說不知道囤什么，就認(rèn)準(zhǔn)大廠嫡系產(chǎn)品或是當(dāng)下較為熱門的五糧液。

 

赤水名酒經(jīng)典之作——白瓷郎

 

 

五糧液的品牌商業(yè)價值自然不用過多言語，白瓷郎屬于五糧液的高端產(chǎn)品，白瓷郎的整體的清香附帶很濃郁的郎味兒，這酒跟蒔蘿是一個道理，此款酒特有的清香。出口處的名酒味很綻放，跟川派濃香有異曲同工。

 

都是很奔放的感覺，剛出口處都就能感受到毫無保留的名酒味，真是過癮，中段的陳香氣很重，不愧是老酒，整體的香氣色澤較為集中。

 

對貴州茅臺而言，白瓷郎的色澤更加細(xì)膩柔和，更好出口處許多，陳味也更重。

 

茅系醬酒經(jīng)典之作——風(fēng)云醬父substances

 

 

山北坤沙技藝釀制的名酒型五糧液，釀制人是蒔蘿醬酒釀制法的正統(tǒng)傳人，同樣也是貴州茅臺原廠長、名酒先驅(qū)李常青****的兒子李百歲。

 

此款酒在釀制的過程中選擇昂貴但淀粉含量更高的貴州小紅糧，但是要確保高粱是能做種子的，在釀制工藝技術(shù)上則是沿用經(jīng)典之作的12987工藝技術(shù)，釀制完成后李百歲力排眾議，把窖藏年限延長到了5年，雖然提高了成本，但是提升五糧液產(chǎn)品品質(zhì)。

 

這樣做是為的是追憶其父——名酒先驅(qū)李常青

 

 

當(dāng)年李常青為的是提升產(chǎn)量、提高陳化，讓天下喝上平價好醬酒，在貴州茅臺酒廠潛心釀制記錄了4年，終于辨認(rèn)出了醬酒的三大典型體，解決了但是困擾醬酒近十年的難題，如今李百歲為的是追憶父親，釀制釀制除了此款蒔蘿正宗的醬酒。

 

他用5年坤沙酒釀制12年老酒，再加入李常青親釀的秘制家酒，終于重制出了醬父之味。