南京茅臺酒回收分享正宗的飛天茅臺酒
大多數人都知道，釀酒的歷史，已經傳承了幾千年。在中國，白酒的種類豐富多樣，這其中茅臺酒是很難超越的巔峰。茅臺酒屬于醬香型白酒，無論是工藝，還是原料，都非常特別，贏得了眾多酒友的喜愛。但有一個問題，那就是價格。我們經常說的茅臺酒，指的是茅臺股份公司的飛天或五星茅臺，價格1000多，對于多數的酒友，每天要喝點茅臺酒，成本實在太高，負擔不起。
于是，當下就有這樣一個普遍的觀點：不是飛天(五星)，就不是茅臺酒，不花上1000多的錢，就買不到好喝的酒。飛天茅臺變成了**的、正宗的茅臺，而其他的就似乎沒有地位，就不是了?
從茅臺酒生產的幾大要素看
根據茅臺酒的生產流程，從原料，水，曲，生產周期，儲存，調酒等方面看，茅臺鎮的酒廠，和茅臺酒廠，其實基本一致。同樣的水，同樣的原料，同樣的工藝，同樣的儲存等等，釀出來的酒也算是“茅臺酒”。
水：都是赤水河的水：赤水河，河水甘甜可口，由此釀出的酒尤為甘美。赤水河水因水色赤黃而得名，是歷代釀酒技師口口相傳的美酒之河，也是我國有史記載最早的釀酒之地，清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的詠句。
釀酒原料：都是本地糯高粱：貴州小紅櫻糯高粱是釀造優質酒的佳料。顆粒小、皮厚、扁圓、結實、千燥的糯高粱耐蒸煮、耐翻造。高粱籽粒中含除有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的丹寧。適量的丹寧對發酵過程中的有害微生物群有一定的抑制作用，能提高出酒率。丹寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。有一些酒廠釀酒會使用其他地方的高粱，不正宗。
