嘉興潤揚(yáng)茅臺酒煙酒回收位置在哪@長期高價(jià)回收八大名酒:茅臺酒.五糧液.國窖.劍南春.洋河大曲.瀘州老窖.董酒等名酒禮品回收,誠信經(jīng)營,高價(jià)回收,嘉興全市可上門收購，歡迎來電！嘉興潤揚(yáng)茅臺酒煙酒回收位置:嘉興中華東路(銀座店)1、工藝130多味中草藥參與制曲、2種曲藥由小麥制大曲、大米制小曲，2種窖池、大曲大窖池制香醅，小曲小窖池制酒醅，窖池pH值大于7呈堿性、2種糟醅同時(shí)蒸餾。這幾點(diǎn)，是董香獨(dú)有的特殊工藝。2、窖池董香窖泥采用本地白善泥、石灰和楊桃藤泡汁攪拌而成，香醅入窖后的封窖泥是由黃泥加煤攪拌而成。封窖泥之所以加入煤，是為防止窖面在長期發(fā)酵過程中出現(xiàn)干裂。呈堿性的窖泥，可以把長期發(fā)酵過程中糟醅產(chǎn)生的有機(jī)酸中和，穩(wěn)定糟醅的酸度。這個(gè)酸堿中和反應(yīng)，也會形成董香獨(dú)特的呈香呈味物質(zhì)。嘉興潤揚(yáng)茅臺酒煙酒回收位置:嘉興中華東路(銀座店)3、蒸餾董酒常用蒸餾方式有兩種：一是將小窖發(fā)酵好的小曲酒醅放入酒甑下部，大窖發(fā)酵好的香醅覆蓋在酒醅之上進(jìn)行串蒸，這是雙醅串蒸，也是現(xiàn)在的主流，是升級版。二是先將小窖酒醅蒸餾小曲酒，然后再用稀釋的小曲酒串蒸大曲香醅，這是復(fù)蒸法。