我們在喝一瓶酒的時候，喝的不僅是它上乘的口感和品質，更有它身上承載著的歷史底蘊和文化內涵。每一處的細小設計，都經過精心的考量，每一環的付出，都飽含誠意。比如八大名酒之一的劍南春。劍南春以大米、糯米、小麥、玉米、高粱等五種糧食為原料，甄選的五糧均產自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。傳延下來的天益老號里的釀酒作業還是純粹的手工操作，這里的釀酒師傅們用著古老而傳統的生產方式釀造。2008年劍南春酒傳統釀造技藝入選**非物質文化遺產名錄，而劍南春酒瓶的背面，透明浮雕也印著劍南春古老的釀造工藝。它傳承了綿竹幾千年釀酒歷史時空中沉淀的技藝精華，也代表著當今中國白酒釀造技術的**水平，在漫長的人類歷史發展中反復錘煉、不斷升華，才有了如今的劍南春。如何品鑒劍南春的好？一、看。將白酒倒入酒杯后，酒液清澈，但有拉絲的感覺，輕輕的將酒杯晃動一下，看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢要厚重，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。二是拈。取一兩滴酒液在手指間輕輕拈動，感覺到絲滑中帶澀的手感，便為好酒。