白酒在中國傳承了一千年的歷史和文化。隨著時代的發展，釀酒技術越來越復雜。目前，大多數白酒的酒精含量在52%至54%之間，這是由于白酒的儲存和結構之間的關系。一般來說，好的白酒需要在釀造過程中存放在干燥陰涼的地方。此外，在窖藏過程中，酒中的乙醇被轉化為酯物質，乙醇含量降低至約52%（體積）和53%（體積）
此外，酒精分子和水分子之間的親和力在這個范圍內很強，這使得葡萄酒的柔軟度和口感更好。酒的粘度值大，自然會讓人感覺醇厚，適合陳釀。因此，50度以上的葡萄酒恰到好處，既不太濃也不太水。像這樣的白酒還有很多。例如，大型工廠的產品基本上處于這種程度。雖然它們有很強的耐力，但它們喝起來很舒服，而且數量應該控制。
通常像我們的飛逸品白酒，基本都是醬香型白酒，度數在53度左右。使用的工藝是古老的釀造工藝。董九的朋友都知道坤沙釀造的白酒
