關于鐵蓋時期的茅臺酒，還有幾個值得注意的特點：
1、紅皮鐵蓋
1988年開始，外銷飛天茅臺酒在金屬瓶蓋外增加了紅色封膜，而五星茅臺酒則是1991年開始使用紅色封膜（1991年初部分無紅色封膜）。
2、紅飄帶
外銷飛天茅臺酒1988年開始在瓶蓋增加了紅飄帶，兩條都是“中國貴州茅臺酒”字樣；內銷五星茅臺則是1991年增加紅飄帶，一條上面是“中國名酒 世界名酒”的字樣，另一條則是“中國貴州茅臺酒”的字樣。
這一年，還有一批內銷“五星牌”貴州茅臺酒貼上了外銷“飛天牌”的背標，并在下面加貼一張說明簽，以證明該酒為真品。
3、度數
外銷飛天茅臺酒的度數為53度，而內銷茅臺酒，1986年底—1988年初為54度，88年下半年及以后的為53度。
4、日期
1995年2月21日，貴州茅臺酒廠啟用噴碼機，將生產日期、批號、噴碼噴于紅色膠帽上。
此時，外銷飛天茅臺酒一瓶酒有兩組日期和批號，分別位于膠帽、彩盒上蓋（帶插舌）食品小標簽上。1996年3月25日，停止使用食品標簽，彩盒側蓋的信息印有“生產日期：見瓶口”。
五星鐵蓋
1、 瓶蓋從塑料蓋變為防扭斷式鋁蓋。
2、 使用乳白色玻璃瓶。
3、 正標落款由“地方國營茅臺酒廠出品”改為“中國貴州茅臺酒廠出品”。
4、容量由540毫升變為500毫升。
5、外包裝從棉紙換成了單層彩盒，彩盒背面印有該酒的一些信息，其中容量mL為英文大寫ML。
6、背標文字：茅臺酒是中國名酒，產于貴州省仁懷縣茅臺鎮，歷史悠久，工藝獨特，早已馳名中外，為廣大消費者所熱愛，一九一五年巴拿馬萬國博覽會榮獲獎章、獎狀。新中國成立后，茅臺酒保持并發揚了優良的傳統工藝，技術精益求精，質量穩定提高，具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長等特點，歷屆全國評酒會均被評為國家名酒，榮獲國家金質獎章。
7、“鐵蓋茅臺”前期，五星茅臺生產日期仍然為藍色數字，印在背標底部。
◆從1990年開始，在包裝盒內側增加一張食品標簽，標注酒精含量、執行標準、批號、生產日期、配料等，背標不再印有藍色日期。并在正標底部標注酒精度和容量。
◆1992年開始，五星茅臺開始懸掛紅飄帶（飛天茅臺從50年代末就開始使用）。
◆1993年更換背標，增加了食品信息，并取消了盒子內側的食品標簽。