白酒為何會變質？許多人說白酒越老越好喝，其實不是這樣子。經過檢測，白酒中的微量成分含量不到2%，主要是高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他有機化合物。白酒中的微量元素含量雖然很少，但對白酒的口味、香氣、風格等方面卻有很大的影響。今天，教您白酒密封保存的三個方法。
1、注意密封
我們想要讓白酒儲存之后口感變得更好，香味變得更純正，一定是需要我們密封的!釀酒師告訴我們，沒有密封的白酒，基本上不到的一年的時間，酒精就已經揮發的差不多了!所以如果家里的白酒是我們見過密封保存的，那酒味可能是已經變質了，那么白酒定制廠家建議我們還是不要喝了!
2、注意溫度
儲存白酒的時候，除了需要注意酒的密封性，但相對比較重要的還是白酒儲存的溫度，不管是過冷的環境，還是高熱的環境下，都會使我們的酒口感變得不好!釀酒師告訴我們，白酒的溫度一般都維持在12度與15度之間，這樣的環境是理想的。
3、注意避光
光線對于白酒的傷害也是非常大的，釀酒師告訴我們如果白酒長時間的放置在陽光下，就會加速酒的氧化速度。所以要想我們的白酒保存的更加的完好，就一定要找一個避光的地方。還要記得，將酒原理日光燈的照射哦，這也是會影響到白酒的口感的!
