隨著溫度逐漸升高，桌上的美味佳肴可供選擇也變得越來越多，每個家庭的蔬菜是必不可少的，它不僅便宜，而且富含營養，但最近網上關于“甲醛蔬菜”的討論引起了許多人的注意，網上傳文章說，白色的豆腐、袋裝金針菇、蔬菜用膠帶綁著，都可能含有甲醛，那么情況真的是這樣嗎?瑞安甲醛檢測治理中心來科普下這些傳聞是不是真的。
塑料膠帶捆扎的蔬菜真的含有甲醛嗎?
網上傳言:塑料膠帶捆扎的蔬菜有毒，其中甲醛含量是標準的10倍，吃完后會有毒，致癌。事實上，用來捆扎蔬菜的膠帶和我們日常生活中使用的玻璃紙膠帶沒有太大區別:涂有粘合劑的塑料薄膜。經常使用的塑料薄膜是聚氯乙烯(PVC)、雙向聚丙烯(BOPP)、聚乙烯(PE)、聚對苯二甲酸乙酯(PET)等材料。至于粘合劑，雖然有很多品種，但最常用的是一般不敏感丙烯酸酯。
除甲醛
雖然塑料薄膜和粘合在一起,沒有具體的產品標準,不存在所謂的食品級磁帶(即使有食品級磁帶,成本必然會高,大多數企業仍將選擇普通磁帶),但帶之間的聯系和甲醛不高,也沒有在那個可怕的謠言。塑料薄膜和膠粘劑屬于聚合物，在自然環境中貯存比較穩定，降解釋放大量甲醛的可能性很小。
甲醛是一種揮發性和水溶性物質。在蔬菜買回家之前，很難在蔬菜表面積累殘留物。買回家后，經過洗滌和烹調步驟，即使有甲醛殘留，也早已消除。因此，用塑料膠帶捆綁的蔬菜含有甲醛，食用后會中毒的說法是不能相信的。
白豆腐中含有甲醛嗎？
網上有傳言說，為了讓豆腐變白，增強其外觀，很多廠家都會在豆腐中加入甲醛，讓豆腐看起來比普通豆腐更白。
其實，豆腐的顏色取決于原料(豆子)的種類、凝聚劑的種類等因素。白豆腐不一定是含有甲醛的豆腐，在合理合法的情況下，豆腐也可以變得很白。用顏色來判斷豆腐是否含有甲醛是不合理的。即使真的添加了甲醛到豆腐里，也有辦法添加色素(食品添加劑)，使豆腐變成天然的顏色。
食物是否被甲醛浸泡過是肉眼無法確定的。用不可靠的方法去驗證結果，很容易對“食物”產生錯誤的判斷。
因此,白豆腐含有甲醛不能相信,請理性地看待它。
除了以上兩種食品外，網上還有袋裝金針菇甲醛等甲醛危害的評論，其實這些評論更多的只是用“夸大其詞”來吸引人們的眼球，請注意區分，不可輕易相信。
雖然甲醛是一種“致癌物質”，但通過食物攝入甲醛的風險相對較小，大家不必驚慌，甲醛的危害主要在于吸入。目前，市面上出現“甲醛食品”的可能性很小。一方面，非法添加等行為屬于非法事件。另一方面，商家也不會因為甲醛的添加而收獲太多的利潤。
